본문 바로가기

GOOD TASTE HIGH QUALITY

맛있는 소리

Home > 맛있는소리 > 나만의 요리

나만의 요리

나만의요리 상세보기표이며, 제목, 작성자, 작성일, 내용의 정보를 제공하고 첨부파일을 다운받을 수 있습니다.
제목 뻥빵과 버섯크림
  작성자이민정 이메일apple1-1@hanmail.net 작성일2015.03.24
뻥빵과 버섯크림_이미지1

뻥빵과 버섯크림_이미지2


브런치 요리로 활용해도 손색이 없는 맛있는 요리~~!!
이스트, 베이킹파우더 없이도 맛있는 계란빵을 구울 수 있답니다~~~
맛있는 계란빵에 버섯크림을 찍어 먹으면 근사한 프랑스요리를 먹는듯한
느낌이 드실꺼예요~~~한번 만들어보세요~~~^^
정말 잘 어울리는 요리가 될거예요~~~


재료
  • ⊙ 뻥빵(요크셔푸딩) : 중력분 120g, 우유 275ml, 달걀 3개, 소금 0.1g
    ⊙ 주재료- 닭안심(2조각), 양파 1/4개, 마늘 2쪽, 양송이버섯 6개
    ⊙ 양념- 소금, 후추 약간씩, 화이트와인 1큰술, 생크림 1/2컵, 씨겨자 0.5g
            파마산치즈가루 1큰술

레시피
  • 1. 뻥빵 재료를 섞어 10분간 휴지한다. (반죽을 휴식시켜준다)
    2. 머핀틀에 포도씨유를 한틀당 1큰술씩 넣고 반죽을 머핀틀 70%까지 채워 넣은 뒤 
       200℃로 예열 오븐에 15분간 굽는다.
    3. 닭안심과 양파는 2cm 두께로 썰고 마늘은 얇게 썰고 양송이버섯은 4등분 한다.
    4. 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 양파, 마늘, 양송이버섯을 넣고 센불에서 볶다가
       닭안심을 넣어 소금, 후추 간한다.
    5. 화이트와인을 넣고 저어가며 알코올 성분을 날리고 생크림을 넣어 중불에서 반 정도
       졸인 뒤 씨겨자와 파르메산치즈가루를 넣고 불을 끈다.
    6. 뻥빵을 오븐에서 꺼내 접시에 올린 뒤 끓인 버섯크림을 얹고 파르메산치즈가루를 뿌려
       마무리한다.
첨부파일1  뻥빵1[1].jpg
첨부파일2  뻥빵2[1].jpg
나만의 요리 목록 답글쓰기 삭제 수정
비밀번호 확인

 글 작성시 입력하신 비밀번호를 입력하여 주시기 바랍니다.

비밀번호 입력폼
비밀번호 확인

 글 작성시 입력하신 비밀번호를 입력하여 주시기 바랍니다.

비밀번호 입력폼