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제목 광동식 생선찜
  작성자순대 이메일apple1-1@hanmail.net 작성일2015.04.23
광동식 생선찜_이미지1


5월은 어버이날이 있지요. 이 요리는 맛도 있지만 참 건강식이란 생각이 듭니다^^
생선을 쪄서 파를 듬뿍 넣고 끓은 파기름을 끼얹는 요리인데 정말 한번 드셔보시면
고소하고 담백한 맛이 일품입니다. 제가 먹어본 생선 요리 중 최고인거 같습니다^^
완성된 요리는 근사하지만 실제 조리법은 튀기거나 굽지 않아 상당히 쉽습니다.
어버이날 부모님을 위해 이 요리를 준비하신다면 
부모님들이 정말 행복해 하실 것 같습니다. 
싱싱한 생선을 구입하여 도전해보세요~~~어떤 선물보다 흡족해 하실거예요^^


재료
  • 우럭 1마리, 생강 2쪽, 대파 4대, 청,홍고추 1개씩, 청주 적당량

    ♠소스-간장 4큰술, 청주 2큰술, 설탕 1큰술, 물 ½컵, 식용유 ½컵

레시피
  • 1. 생강은 편으로 저며 썰고 대파 2대는 큼직하게 썬다.
    2. 찜기에 대파의 반을 깔고 우럭을 얹은 후 생강과 나머지 대파를 올리고
       청주 적당량을 뿌려 20분간 찐다.
    3. 대파 2대와 청,홍고추는 채 썬다.
    4. 간장, 청주, 설탕, 물을 끓여 소스를 만든다.
    5. 찐 우럭을 접시에 담고 파채를 올린 후 소스를 붓는다.
    6. 식용유를 팬에 팔팔 끓여서 위에 붓고 청, 홍고추를 올려 장식한다.


요리팁
  • ★ 우럭 뿐 다양한 생선을 활용할 수 있다.
    ★ 파를 많이 넣으면 맛이 좋다.
첨부파일1  생선찜.jpg
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